Quinzaine du gout : dégustation suisse

Direction le canton de Vaud pour les 3èmes, à la découverte de l'huile et du gruyère suisse.

JEANNE ANTIDE - 2018-2019 - 3èmes - Producteurs suisses 17 10 18 @ FArpin (1)

Mardi 17 octobre nos 43 élèves de 3èmes ont traversé la frontière pour découvrir deux produits suisses. 

Ils ont ouvert la porte du moulin de Sévery, dernier moulin à exercer une activité artisanale tout au long de l'année. Implanté depuis le Moyen-Age, la famille Bovey fabrique depuis 6 générations des huiles et condiments artisanaux (nois, colza, nillon, amande, noisette, pistache, olive). Les élèves ont fait connaissance avec cette entreprise familiale de 12 salariés. Ils ont visité et assisté à la chaîne complète de production, de la noyeraie au magasin, en passant par la casseuse énoiseuse, et l'huilerie.

Ils sont entrés ensuite dans la Fromagerie Gourmande de Montricher, coopérative créée en 2010 par la fusion des 3 fromageries de village (Apples, Ballens et Montricher). Elle transforme le lait de 23 producteurs locaux en gruyère AOP, yaourt, beurre et double crème.

Le goût est une histoire de découverte et de curiosité !

JEANNE ANTIDE - 2018-2019 - 3èmes - Producteurs suisses 17 10 18 @ FArpin (3)
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ALBUM PHOTOS

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