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nov 17

Sortie à la fruitière de Mieussy Classe de 4ème A1/A2

2014 Publié à 13:22 faire un commentaire

le vendredi 14 novembre 2014 ,

Buts de la sortie : découverte de la fruitière , de son fonctionnement, de la coopérative avec les 16 paysans qui apportent le lait chaque jour. Puis fabrication par groupe d’un fromage « une faisselle » avec les différentes étapes à réaliser : la chauffe, le caillage, le décaillage, le moulage, la mise en cave. Chaque élève a pu se prendre pour le « fromager » et déguster ensuite son produit. Quelques parts de vrais reblochons ont descendu facilement aussi dans les estomacs.

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